〜 夏バテ・熱中症予防に！旬の野菜で体を整えよう 〜

2025-05-27更新

【特集レシピ：おいしく・楽しく・無理なく】
　栄養士がすすめる「夏野菜カレー」

夏が近づくと、なんとなく体がだるい・食欲がない・疲れが取れない…
そんなお悩みを感じる方が増えてきます。

そこで、しろくま薬局では「夏バテ・熱中症対策」におすすめのレシピとして、
**旬の野菜をたっぷり使った『夏野菜カレー』**を栄養士が考案しました！

✅ 夏野菜カレーのポイント

🍆 夏野菜で水分＆ミネラル補給
トマト・なす・ズッキーニ・オクラなど、水分やカリウム、ビタミンが豊富な野菜を使用。
体の内側から“暑さに負けない体”を作ります。

🌶 スパイスで食欲UP＆発汗サポート
にんにく・しょうが・カレー粉のスパイス効果で、夏の食欲不振をケア。
ほどよい刺激で発汗を促し、代謝もサポート！

🍚 ごはんと合わせてエネルギー補給
疲れやすい季節こそ、しっかりエネルギーを補給して体力維持。
一皿で主食・主菜・副菜をまかなえるバランス満点メニューです。

✅ レシピ紹介（一部抜粋）

【材料（2人分）】

【作り方ポイント】

  1. 野菜と鶏肉は食べやすく切っておく
  2. にんにく・しょうがで香りを出し、玉ねぎと鶏肉を炒める
  3. 他の野菜と水を加えて10分煮込み、最後にトマトを入れてさらに煮る
  4. カレールウを加えて5分煮て完成！
  5. 焼き野菜をトッピングすれば、見た目も華やかに！
夏野菜カレー
クリックで大きいサイズをご覧いただけます（PDF）

✅ 栄養士からのひとこと（村松栄養士）

「夏野菜は“水分・カリウム・ビタミン”が豊富で、体のクールダウンや疲労回復にぴったりです。
モロヘイヤやオクラのネバネバ成分は胃腸にもやさしく、夏バテで食欲が落ちている方にもおすすめ。
カレーにすることで、脂溶性ビタミン（カロテンなど）の吸収率もUPしますよ！」

✅ まとめ

夏の不調は「食べて予防」することができます。
旬の野菜をムリなく、おいしく取り入れて、“整う夏”を一皿からはじめてみませんか？

しろくま薬局では、季節ごとの食事提案や栄養相談も受付中です。
レシピに関するご質問も、お気軽にお声かけください♪