やさしい味で感謝を伝える

栄養たっぷり「秋の炊き込みご飯」レシピ

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今日は敬老の日。
いつも家族を支えてくれているおじいちゃん・おばあちゃんへ、
“健康”と“感謝”を届ける一皿を用意しませんか？

今が旬の食材を使った「炊き込みご飯」は、栄養も香りもたっぷり！
噛みやすく、消化にも優しく、高齢の方にぴったりの献立です。

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秋の栄養がぎゅっと詰まった

🍁 きのことさつまいもの炊き込みご飯

🔸材料（2合分）

• 米 … 2合
• しめじ・えのきなど … 各50g
• さつまいも … 1/2本（100g程度／1cm角）
• にんじん … 1/3本（千切り）
• 油あげ … 1枚（短冊切り）
• しょうゆ … 大さじ2
• みりん … 大さじ1
• 和風だし … 小さじ1
• 水 … 2合分

🔸作り方

1. 米をとぎ、30分ほど浸水させる。
2. 材料をすべて炊飯器に入れ、普通に炊く。
3. 炊き上がったら軽く混ぜ、お好みで青ねぎを散らす。

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健康のポイント

• 🍠 さつまいも：食物繊維が豊富で便秘予防に
• 🍄 きのこ：免疫力UPに役立つβグルカン含有
• 🥕 にんじん：抗酸化作用のあるβカロテンたっぷり

やさしい味付けでも素材の旨味が引き立ち、食が進みます。

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食事から始める「フレイル予防」

高齢期に大切なのは、筋力・栄養・社会的つながりを保つこと。
これらが弱くなった状態を「フレイル」と呼び、
放置すると要介護状態にもつながります。

しっかり食べて、笑って、誰かと一緒にご飯を楽しむことが、
最高の健康習慣です。

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しろくま薬局の取り組み

しろくま薬局では、

• 地域の健康コミュニティ「はこざきたまり場」の運営
• 食事・栄養・サプリメントの相談対応
• 在宅医療・配食サービス連携のご案内

など、高齢の方の健康支援にも力を入れています。
食事やお薬のことで気になることがあれば、お気軽にご相談ください。